Суточная норма взрослого человека в йоде составляет. Суточная потребность организма в йоде

Йод поступает с пищей, нужен для синтеза гормонов.

От того, сколько йода поступает в организм, зависит качество работы щитовидки, общее самочувствие.

Йододефицит практически незаметен. И на начальных этапах почти никак себя не проявляет.

Поэтому каждый, кто заботится о своем здоровье, должен знать свой уровень йода , суточную потребность тела.

Йод требуется телу для синтеза гормонов щитовидки, которые оказывают влияние на рост, метаболизм, размножение. Щитовидная железа влияет на то, как часто бьется сердце, сколько откладывается жира или гликогена в организме.

Для поддержки (в случае дефицита) щитовидка вырабатывает гормоны: тетрайодтиронин (Т4) и трийодтиронин (Т3). По своему действию гормоны похожи.

ВНИМАНИЕ! Без йододефицита соотношение гормонов должно быть: 1 часть Т3 к 4 частям Т4 (1 к 4).

Гормоны управляют жизнью . В их основе йод, который выполняет важнейшие жизненные функции. Он отвечает за метаболизм, управление БЖУ, влияет на работу мозга, половых. молочных желез, регулирует работу нервной системы. Без этих гормонов невозможен рост, развитие детей.

ВАЖНО. Йододефицит - скрытый голод. Больше всего от него страдают дети: возникают сложности в обучении, усвоении новых знаний, навыков. Снижается функция щитовидки, возникает гипотиреоз.

Йод имеет особое значение для здоровья. Его функции разнообразны:

• регуляция уровня потребления клетками кислорода;
• рост организма;
• состояние физического и психического развития;
• регуляция сердца, сосудов, ЖКТ, костной, мышечной, половой, нервной системы;
• улучшение психического, физического самочувствия;
• сжигание избытка жира;
• активизация умственной деятельности;
• улучшение состояния кожи.

Суточная потребность организма

Недостаток йода можно узнать, если сделать анализ мочи и крови. Мочу, кровь надо брать несколько раз (лучше с временным промежутком в 3-4 дня). Данные позволят вычислить его средний уровень и получить более точную информацию.

Какова суточная потребность взрослого человека в йоде, решают индивидуальные особенности тела. Многое зависит от процессов, которые происходят в организме (при беременности и в период лактации женщинам его требуется больше, чем в другое время).

Суточная норма йода зависит от возраста человека и его пола. Взрослый человек должен получать 150 мкг в сутки.

Для женщины эта цифра колеблется: критерием определения дневной нормы для прекрасного пола являются состояние здоровья и (кормления грудью). За сутки прекрасной даме показано потребление 150-250 мкг. А вот малышам требуется меньше йода в день: от 50 мкг до 120 мкг.

По данным ВОЗ, суточная норма употребления йода для человека составляет:

• Грудничкам (до 1 года) - 50 мкг;
• Дошкольникам (до 7 лет) - 90 мкг;
• Школьникам от 7 до 12 лет - 120 мкг;
• От 12 лет -150 мкг;
• При лактации, беременности - 200-250 мкг;
• Женщины (менопауза) - 150 мкг;
• Взрослые - 150 мкг;
• Пожилые - 100 мкг.

Йододефицит: признаки и особенности процесса

Когда йода поступает мало, соотношение Т3 и Т4 меняется. Мозгу требуется Т4, а его поступает мало. Если человек живет там, где наблюдается дефицит, то из продуктов питания невозможно получить это вещество (или его мало, или оно быстро разрушается).

При йододефиците возникает зоб. От начала нехватки этого элемента до появления зоба проходит время. Когда дефицит минимален, признаками недостатка являются: сбои в памяти, сниженный интеллект, увеличение размера щитовидной железы. У женщин репродуктивная способность страдает. Вероятность выкидышей, перинатальной смертности и мертворожденных детей увеличивается.

Зоб - увеличение щитовидки (ее функция не нарушается). Если не вылечить щитовидку, то она увеличивается на 5% или больше. Когда болезнь прогрессирует, она уже не подчиняется регуляторным функциям, гормоны выделяются в собственном ритме. В таком случае показана хирургическая операция.

У 1,5 млрд. людей есть риск возникновения болезней, связанных с йододефицитом. Из них у 0,5 млрд. имеются признаки заболеваний, появляющихся при нехватке.

Результат недостатка

• Раздражительность, вялость, сонливость, тоска без аргументов, снижается память, уровень IQ и концентрация внимания.
• Аритмия, препараты не помогают, повышается давление из-за отека стенок сосудов. Развивается атеросклероз, который отличается устойчивость к лечению лекарствами и диетой.
• Уровень гемоглобина снижается, препараты железа мало помогают.
• Страдает иммунитет. Слабые защитные функции организма возникают даже тогда, когда функция щитовидки снижена минимально. Организм мало сопротивляется инфекциям, возникают частые простуды, хронические болезни обостряются.
• Нарушается менструальный цикл, возникает бесплодие, мастопатия, соски раздражаются и трескаются.
• Вокруг глаз появляется отечность, прием мочегонных средств не помогает, а ухудшает состояние. Возникает зависимость от мочегонных препаратов.
• Рост костей замедляется, процесс роста организма нарушается.

Также возникают индивидуальные отклонения от нормы у людей разного возраста:

• Взрослые. У женщин нарушается менструальный цикл, возникает бесплодие, мастопатия, соски раздражаются и трескаются.
• Дети и подростки. Трудности и задержка в развитии. Страдают память, интеллект, ухудшается психическое, физическое и умственное развитие.
• Пожилые люди. Возникают нарушения метаболизма, снижается иммунитет, возникают головные боли и раздражительность, ожирение, атеросклероз, воспалительные процессы дыхательных путей.

Переизбыток йода: особенности и признаки

Кроме йододефицита бывает и его При гипертиреозе уровень йода повышается.

Щитовидка не увеличивается, но возникает базедовая болезнь с тахикардией, экзофтальмом, зобом. Возникает повышенная потливость, мышечная слабость. Появляются гипертемия, дистрофия кожи, поседение, депигментация кожи, атрофия мышц. Также симптомами переизбытка йода являются:

• гнойники на коже;
• тошнота, рвота;
• головная боль;
• конъюнктивит;
• лихорадка;
• боль в суставах;
• расстройство желудка;
• нарушение сна;
• высокий уровень возбудимости;
• сильная потеря веса;
• кашель, насморк.

В каких продуктах содержится йод

Суточная доза йода для человека доступна через употребление таких продуктов (на каждые 100 г.):

• фейхоа - 80-300 мкг;
• печень трески - 400-800 мкг;
• морская капуста - 200-300 мкг;
• кальмар - 150-200 мкг;
• хек, минтай, пикша - 140-150 мкг;
• треска - 120-135 мкг;
• креветка - 88-95 мкг;
• окунь - 50-60 мкг;
• мойва, зубатка, камбала, тунец, сом - 40-50 мкг;

Йод - важный элемент для человеческого организма, который участвует в синтезе гормонов и обменных процессах. Необходимо знать, в каких продуктах он содержится, чтобы подобрать сбалансированный рацион с достаточным количеством его химических соединений. Это позволит улучшить качество жизни и общее самочувствие.

Что такое йод

В чистом виде йод представляет собой твёрдые тёмные кристаллы с фиолетовым металлическим блеском, которые источают пары с резким специфическим запахом. Вещество обладает высокой токсичностью и может вызвать тяжёлое отравление. Элемент есть практически повсюду: в воздухе, морской воде, продуктах питания и почве, но только в виде химических соединений. В организме человека вещество содержится также в связанном виде.

В природе йод известен также в качестве минерала, но такие находки единичны: в источниках Везувия и на острове Вулькано в Италии

Йод является ключевым элементом для функционирования щитовидной железы. Всего в ней содержится примерно 60% от общего количества вещества в организме, остальные 40% равномерно распределены в крови и мышцах.

Щитовидная железа использует йод в качестве структурного компонента гормонов тироксина и трийодтиронина. Данные гормоны повышают синтез АТФ (аденозинтрифосфорная кислота), что оказывает влияние на окислительно-восстановительные процессы и усвоение клетками кислорода.

Самое заметное проявление дефицита йода - увеличение щитовидной железы

Элемент выполняет и другие функции в организме человека:

Йод тесно связан с селеном: оба элемента участвуют в одних и тех же процессах, поэтому не могут существовать друг без друга.

Польза для человека

Йод - важный элемент для работы практически всех органов и тканей человека. В первую очередь, йодсодержащие гормоны влияют на обменные процессы. Головной мозг и нервная система также требуют достаточного количества вещества для полноценного функционирования. Химический элемент участвует в сжигании жиров и других окислительных процессах.

Йод нормализует работу половой системы как мужчин, так и женщин, обеспечивает здоровье костей, волос и ногтей, жизненно необходим для роста и развития плода у беременных женщин. Также вещество укрепляет иммунную систему человека, что помогает бороться с различными инфекционными заболеваниями.

Недостаток йода

При недостатке элемента в организме наблюдаются следующие проблемы:

Избыток

Повышенное содержание вещества также опасно для человека. Это становится причиной нарушения работы нервной системы (повышенная возбудимость и раздражительность). Возможно резкое снижение массы тела, тахикардия, повышенная температура тела и потливость, боли в суставах и развивающаяся хрипота. Избыток йода накапливается в щитовидной железе и в самых тяжёлых случаях может вызвать раковые заболевания.

В каких продуктах содержится

Рассмотрим содержание элемента в различных продуктах питания:

Содержание вещества в тех или иных продуктах относительно. Всё зависит от природных условий и географического положения. Особо богаты веществом морские обитатели (рыбы, беспозвоночные, моллюски, водоросли). Почвы вблизи моря также обогащены элементом. Поэтому абрикосы с морского побережья будут более ценными, с точки зрения содержания йода, чем из континентальных районов. Существует прямая зависимость между расстоянием до моря и количеством йода в растительных и животных продуктах.

Более половины россиян проживают в регионах с дефицитом йода. К ним относятся Ингушетия, Дагестан, Какбардино-Балкария, Карачаево-Черкессия, Иркутская, Кемеровская, Ивановская области и др

У народов, живущих вдали от моря, заметно увеличена щитовидная железа. Это связано с тем, что физиология устроена на дефицит йода, то есть он накапливается в щитовидке на «чёрный день». Именно поэтому в зоне радиоактивного заражения после аварии на Чернобыльской АЭС (атомная электростанция) возросло число раковых заболеваний щитовидной железы. Организм начал накапливать избыточное количество радиоактивного изотопа йода, что спровоцировало патологию.

Норма потребления

Суточное количество йода, необходимое для нормального функционирования организма, зависит от возраста человека:

• груднички (до 1 года) – 50 мкг;
• 1–3 года - 60–70 мкг;
• 3–7 лет - 100 мкг;
• 7–11 лет - 120 мкг;
• 11–14 лет - 130–140 мкг;
• 14–18 лет - 150–160 мкг;
• старше 18 лет - 200 мкг;
• беременные женщины - до 400 мкг;
• максимально допустимое количество йода в сутки - 500 мкг.

Все показатели условные. Для взрослого человека суточная доза зависит от образа жизни. Спортсмены и люди, занятые тяжёлым физическим трудом, должны употреблять как можно больше йодсодержащих продуктов.В то же самое время низкая физическая активность может вызвать накопление «неиспользованного йода» и стать причиной патологий щитовидной железы и эндокринной системы в целом.

Меню

Следует помнить, что при термической обработке теряется до половины количества йода

Для профилактики дефицита йода или восполнения его недостатка необходимо придерживаться диеты с достаточным количеством йодсодержащих продуктов. Рассмотрим варианты меню.

• молоко (200 мл);
• творог со сметаной (100–150 г);
• йогурт (50 г);
• бутерброд из ржаного хлеба со сливочным маслом;
• свежеважатый персиковый или вишнёвый сок (200 мл);
• варёные вкрутую яйца (2 шт.);
• крупное яблоко (красное).

• бульон на основе морской рыбы (200–300 мл);
• гречневая каша (200 г) с мясом птицы (100–150 г);
• овощной суп с добавлением говядины (200–300 мл);
• варёный на пару минтай или хек (150–200 г);
• перловая каша (300 г) с телятиной (150 г);
• фасолевый суп на свинине (200–300 мл);
• жареная свиная или куриная печень (150 г) с рисовой кашей (300 г).

• салат из шпината, сельдерея, петрушки и лука на оливковом масле (150–200 г);
• крольчатина (150 г);
• креветки (100 г);
• омлет (200 г);
• салат из капусты, огурцов и кабачков (200 г);
• винегрет (200 г);
• несладкий ягодный или фруктовый компот (200 мл) и кисло-сладкий сорт сыра (50–80 г).

Достаточно разнообразить рацион данными продуктами, чтобы достичь нормального уровня вещества в организме. При этом можно питаться и другими продуктами. Также допускается использование небольшого количества йодированной соли, но только в холодных блюдах, так как высокая температура вызывает испарение йода.

Главным образом, в медицине йод применяется в виде спиртового раствора для дезинфекции кожи, заживления ран, при простудных заболеваниях

Препараты с содержанием йода обычно применяются для лечения эндокринных заболеваний, связанных с работой щитовидной железы. Действующим веществом является йодид калия. Лекарства имеют различную концентрацию, дозировку и дополнительные компоненты для лечения конкретных заболеваний.

В первую очередь, препараты направлены на нормализацию гормонального баланса, восстановление уровня йода в организме или лечение зоба. Назначать их может только врач после проведения необходимых исследований и постановки диагноза. Выделим самые популярные препараты:

• Микройодид;
• Йод-Витрум;
• Йодостин;
• Йодомарин.

Для восстановления уровня йода применяются биологически активные добавки. Они изготавливаются на основе природных компонентов и содержат меньшее количество йода, по сравнению с медицинскими препаратами. К этой категории относятся:

• Эндокринол;
• Йод-актив;
• Цыгапан;
• Морской кальций;
• Зобофит.

Использование медицинских препаратов и биологически активных добавок допускается только после консультации с врачом.

Видео: Проверка щитовидной железы дома

Количество потребляемого йода напрямую влияет на физическое и психологическое состояние человека. Это один из важнейших элементов, необходимых для нормального функционирования организма. При подозрениях дефицита йода следует пройти обследование в медицинском учреждении или разнообразить рацион йодсодержащими продуктами, в первую очередь, фруктами, овощами, морепродуктами и морской рыбой.

Сегодня мы предлагаем вам поговорить о суточной потребности в йоде человека. Помимо этого, мы рассмотрим не менее интересные вопросы: зачем он нужен, что будет при нехватке данного элемента, каковы последствия его переизбытка и так далее.

Йод нам просто необходим, ведь от его содержания в организме зависит многое:

• степень активности;
• уровень основного обмена и так далее.

Предлагаем немного подробнее разобраться с этим элементом. Что же такое йод? Он относится к группе галогенов и является антиподом металлов. Выглядит он невероятно - фиолетовые кристаллы. Одно из самых удивительных свойств - возможность переходить из твердого состояние в газообразное, при этом минуя жидкое. Самые богатые источники элемента - это, безусловно, дары моря.

Роль йода в нашем организме

Прежде чем мы ответим на вопрос о том, какова суточная потребность в йоде, предлагаем поговорить о пользе его для нашего организма. Итак, начнем с того, что для нормальной жизнедеятельности организма необходима выработка гормонов. А эту функцию выполняет щитовидная железа, которой для работы просто необходим йод.

Таким образом можно сделать вывод: йод способствует выработке гормонов, ответственных за:

• эффективный обмен веществ;
• рост клеток;
• обменные процессы (сюда относятся и липидный, и белковый, и водно-солевой);
• стабильную работу сердца и сосудов;
• память;
• интеллект;
• общее эмоциональное состояние.

Последствия дефицита

Всем без исключения необходимо восполнять суточную потребность в йоде организма. Недостаток элемента может привести к множеству отклонений со здоровьем (самые распространенные):

• нарушение памяти;
• умственная отсталость;
• импотенция;
• болезни сердца (например, мерцательная аритмия);
• развитие раковых клеток и так далее.

Особое внимание стоит уделить беременным женщинам, ведь при нехватке йода последствия могут принимать очень серьезный характер, вплоть до выкидыша. Также происходят нарушения умственного и физического развития у ребенка.

Сопутствующая болезнь анемия, характерными чертами которой являются:

• кружится и болит голова;
• в ушах слышен шум;
• наблюдается слабость;
• кожные покровы бледны.

Симптоматика

Сразу отметим, что женщины более подвержены эндокринным заболеваниям, что можно объяснить наличием следующих факторов:

• менструальный цикл;
• беременность;
• доторождение;
• лактация.

Нехватка йода у мужчин ощущается не так остро, нежели у женщин. Итак, какова же суточная потребность человека в йоде? Возьмем средний показатель веса - 70 кг, в сутки для этого веса необходимо 10 мкг йода. Если это условие не выполняется, то со временем можно наблюдать следующие симптомы:

• отечность;
• сонливость днем;
• бессонница ночью;
• запор;
• маточные кровотечения;
• импотенция;
• ухудшается память;
• вегетативно-трофические изменения (пример - расслоение ногтя на пальце).

Причины

Самые распространенные причины:

1. Патологии щитовидной железы.
2. Неполное усвоение йода организмом.
3. Неблагоприятный экологический фактор.
4. Вредное производство (например, работа с цинком).
5. Невосполнение суточной потребности в йоде продуктами питания.

Нормы

Сейчас более подробно разберем вопрос: какова суточная потребность человека в йоде? Пределы нормы - 2-4 мкг на 1 кг веса. Этот показатель варьируется в зависимости от возраста.

В нашем организме постоянно содержится порядка 20 мкг данного элемента, который поступает вместе с продуктами питания. Это количество используется щитовидной железой.

Проверяем потребность организма

Многие наверняка слышали про такой тест: сделать йодную сеточку на коже и посмотреть, как быстро она исчезнет. Если она держится долго, то йода в организме достаточно, если быстро испарилась, то наблюдается дефицит этого элемента. Как правило, после этого теста многие начинают употреблять йодосодержащие БАДы, которые приводят к переизбытку элемента, что также опасно для здоровья.

Скорость впитывания никак не говорит нам о количестве элемента в организме. Проверить показатели помогут только лабораторные исследования после консультации с эндокринологом. К ним относят:

• анализ мочи, выявляющий концентрацию йода в ней;
• тест на гормоны;
• ультразвуковое исследование щитовидной железы.

Полагайтесь только на профессиональное исследование, начинайте действовать только после подтверждения диагноза лабораторным путем.

Переизбыток йода

Мы уже рассказали о том, какова суточная потребность взрослого человека в йоде, но стоит заметить, что есть и верхняя граница. Максимально человеку можно употреблять не более 300 микрограммов элемента в сутки. После превышения дозировки можно заметить следующие симптомы:

• гипертиреоз;
• повышенная температура тела;
• истощение;
• понос;
• пигментные пятна на коже;
• мышечная слабость;
• дистрофия кожи;
• боль в животе;
• рвота.

Как правило, переизбыток йода случается у тех, кто употребляет спиртовой раствор, растворенный в воде. Так может быть даже йодное отравление. Спиртовой раствор содержит огромную концентрацию элемента. Его допускается принимать при атеросклерозе и третичном сифилисе, строго подбирая дозировку, предварительно растворять в молоке.

Восполняем нехватку

Если вы не восполняете суточную потребность в йоде, то со временем будут проявляться симптомы его дефицита. Первое, что необходимо предпринять, - консультация врача-эндокринолога. Он назначает ряд лабораторных исследований и при необходимости назначает препараты. Не стоит заниматься самолечением, прием йодосодержащих БАДов без надобности приводит к плохим последствиям.

• витамины на основе морских водорослей и морской соли;
• препараты, содержащие органический йод ("Йод-Актив");
• лекарственные средства, содержащие активные соединения калия и йода ("Йодомарин").

Предпочтительнее последние комплексы, так как они более стабильны и оказывают благотворное влияние на работу сердца, состав крови, что можно объяснить содержанием в них калия.

Лечение йододефицита должно строго контролироваться лечащим врачом, так как медикаментозная терапия необходима только в том случае, если ситуация приняла патологический характер. В тяжелых ситуациях лечение проводится в стационарном режиме, или прибегают к хирургическому вмешательству.

Мы вам уже рассказали, какова суточная потребность взрослого человека в йоде, теперь немного поговорим о профилактике его дефицита. Для этого необходимо правильно питаться. Вот краткий список полезных продуктов:

• морская рыба;
• морепродукты;
• морская капуста;
• хурма;
• банан;
• томаты;
• грибы;
• свекла;
• грецкие орехи;
• сельдерей;
• картофель;
• цветная капуста;
• редис;
• клюква;
• фасоль;
• яйца;
• печень и др.

Если правильно подобрать и сбалансировать рацион питания, то у вас никогда не будет проблем с щитовидной железой, а как следствие - отсутствия дефицита йода.

Таковых, на самом деле, не так уж и много. Первое и очень важное правило - замените обычную столовую соль на йодированную. Для чего это нужно? Всего в одном килограмме данного продукта содержится порядка пятидесяти миллиграммов йода, который легко и в полной мере усваивается организмом.

Второе - при легкой степени дефицита йода можно не использовать медикаментозную терапию. При этом во время каждого приема пищи необходимо употреблять продукты, богатые элементом.

Пример меню на 1 день

Для восполнения суточной потребности йода взрослым необходимо правильно питаться. Вот примерное меню на один день, которое подойдет тем, кто страдает от легкой степени йододефицита:

• На завтрак можно приготовить салат с морковью и помидорами, который дополняется вкуснейшим омлетом с сельдереем.
• На обед - суп из брокколи (лучше его сделать более густым), на второе - салат свежая свекла + грецкие орехи, печень с грибами.
• На полдник побалуйте себя хурмой и йогуртом.
• Ужин может быть шикарным с филе морской рыбы и тушеной капустой или фасолью.

Слаженная работа всех органов и систем человеческого тела невозможна без подпитки организма извне определёнными химическими элементами и их соединениями. К таким веществам относят витамины, макро- и микроэлементы. Одни из них необходимы для функционирования только одного органа, другие важны для метаболических процессов в масштабе всего организма. Йод является неким пограничным веществом, с одной стороны, он важен исключительно для нормальной работы поджелудочной железы. С другой стороны, гормоны «щитовидки» отвечают за развитие головного мозга, расщепление жиров и углеводов, состояние волос, зубов, кожи.

Поскольку щитовидная железа, отвечает за формирование клеток головного мозга, зубов, волос, дермы, то дозировка подпитывающего её йода максимальна для беременных и женщин в период лактации (200–220 мкг в сутки). Остальным категориям взрослых достаточно порядка 150 мкг этого микроэлемента. Деткам до 2-х лет нужно обеспечивать поступление не менее 50 мкг йода, от 2 до 6 лет – в два раза больше. Школьникам нужно потреблять в сутки 120 мкг.

Природой предусмотрено поступление всех необходимых организму химических веществ и их соединений с продуктами питания. Максимально богаты йодом «жители» морей, ведь они способны адсорбировать это химическое вещество из морской воды. Так, 150–200 г ламинарии, многим более известной как морская капуста, достаточно для насыщения организма взрослого человека суточным количеством этого полезного микроэлемента. Богат йодом и фукус, однако в странах далёких от моря эти водоросли трудно встретить в продаже.

Кладезем йода является также печень трески (350 мкг на 100 г субпродукта).В сырой морской рыбе – тунце, треске, лососе, камбале, палтусе, сельди – содержание этого вещества варьируется от 100 до 200 мкг. Примерно столько же этого элемента в 100 г сырых морепродуктов – кальмарах, креветках, устрицах, крабах, гребешках, мидиях. Йод является нестойким химическим элементом, способным улетучиваться при температурной обработке, поэтому для сохранения его в дарах моря, их рекомендуется отваривать или тушить, а не жарить.

Обязательно следует употреблять в пищу сыры и молочные продукты, в 100 г которых содержится примерно 11 мкг йода. Не более 7 мкг этого полезного элемента в чесноке, спарже, картофеле, щавеле, моркови, томатах. Нужно включить в рацион клубнику, хурму, яблоки, лимон, виноград, правда, содержание в них йода не более 5 мкг. Желательно приобретать овощи, фрукты и ягоды, выращенные на специальных, обогащённых йодом почвах. Не стоит также забывать о куриных яйцах, одно яичко пополнит запасы организма на 12 мкг.

Многие сегодня восполняют потребность в полезном микроэлементе применением специальной йодированной соли. Двух её грамм хватит для восполнения суточного объёма полезного вещества. Придумали такое чудо кулинарии в Америке, где в начале прошлого столетия было зафиксировано огромное количество случаев кретинизма (тяжёлой формы умственной отсталости), вызванное патологической нехваткой йода в почве и продуктах питания тех мест. Однако солить пищу нужно после приготовления непосредственно перед употреблением, иначе йод испарится.

Нехватка йода в питании

Недостаток йода, получаемый организмом с продуктами питания, характеризуется:

• повышенной раздражительностью;
• появлением мигреней;
• снижением концентрации внимания;
• выраженном упадке сил.

Нехватка йода и ожирение

Щитовидная железа участвует в процессах образования энергии в человеческом теле за счёт регулировки процессов расщепления/накопления жиров и углеводов. Сталкиваясь с проблемой нехватки йода, щитовидка «считает», что жизнедеятельности организма угрожает опасность и даёт ему команду запасаться энергией в виде образования жировых отложений. Это становится началом ожирения. Попутно снижается синтез гормона роста. Организм затормаживает метаболические процессы, чтобы переждать трудный период. Человек становится медлительным, у него ослабевает память.

Чем опасен недостаток йода?

В том случае, если недостаток поступления йода в организм носит затяжной характер, наблюдается его дефицит, который выражается в следующем:

• увеличении размеров щитовидной железы (появление так называемого зоба);
• нарушении выработки гормонов;
• отставании в физическом развитии, деформации скелета;
• отставании в умственном развитии;
• появлении психических расстройств, вялости, сонливости;
• развитии глухонемоты;
• появлении заболеваний репродуктивной системы – бесплодие, импотенция, самопроизвольные аборты, аномалии развития плода, мертворождение.

Считается также, что многие заболевания дыхательных путей и нарушения сердечно-сосудистой деятельности (например, появление брадикардии) косвенно связаны с дефицитом йода.

Чем опасен избыток йода в питании?

Да, больше не значит лучше. Избыток йода приводит к:

• развитию параной;
• появлению аллергических реакций;
• развитию гиперактивности;
• резкому снижению массы тела;
• угнетению половых гормонов, нарушению потенции.

Нужно ли принимать йод дополнительно?

Дополнительный прием йода необходимо согласовывать с врачом. Кроме продуктов питания, восполнить запас этого полезного микроэлемента в организме можно с помощью рыбьего жира или специальных йодсодержащих препаратов.

• при планировании беременности обоим партнёрам;
• беременным и кормящим женщинам;
• младенцам группы риска (если у матери зафиксирован недостаток йода);
• в период повышенной умственной деятельности, например, подросткам во время экзаменов, взрослым при реализации важного рабочего проекта.

Йод является важнейшим микроэлементом для организма, однако его избыток также плох, как и недостаток. Питайтесь правильно, обогатив свой рацион не только йодом, но и другими полезными химическими соединениями. Решение о дополнительном приёме любого вещества должен принимать компетентный врач. Будьте здоровы!

Человеческий организм – сложный биомеханизм, в котором все системы и органы функционируют удивительным образом. Чтобы он работал правильно и без сбоев, важно «заправлять» его качественным топливом. В качестве подпитки человек получает жиры, белки и углеводы, а также различные микроэлементы, витамины и минералы. Йод – то, без чего наше тело не может нормально работать. Какова суточная потребность в йоде, белках, жирах и углеводах у взрослого человека, обсудим в этой статье.

Суточная норма йода для взрослого человека

До сих пор не существует единого мнения о том, сколько йода должен получать человек. Норма потребления этого вещества зависит от многих факторов:

От возраста.

Условий проживания (например, те люди, кто живёт в условиях с неблагоприятной экологической обстановкой, сильнее нуждаются в йоде).

От веса человека.

От состояния здоровья.

Справка. Беременным женщинам и людям, у которых диагностированы болезни щитовидной железы, должны употреблять увеличенную дозу йода.

Интересно, что за всю свою жизнь человек получает всего лишь одну чайную ложку этого вещества, но зато какую роль оно играет для нашего здоровья!

Рассмотрим данные о средней суточной потребности в нём взрослого человека:

150 микрограммов вещества каждый день должны получать взрослые и дети от 12 лет.

200 микрограммов – беременные женщины и те, кто кормить грудью.

100 микрограммов вещества необходимо пожилым людям.

Недостаток йода приводит к серьёзным отклонениям в работе организма. Во-первых, нарушается работа щитовидной железы, а значит, страдает гормональный фон. Отсюда вытекает множество последствий – люди испытывают постоянную усталость, снижается работоспособность, нарушается обмен веществ. Очень важно включать в рацион продукты питания, в которых присутствует йод. К ним относятся:

Морепродукты – рыба, креветки, устрицы.
- Рыбий жир.
- Морская капуста.
- Фейхоа.

Правильное составление рациона питания – залог здоровья. Чтобы наше тело правильно работало, не менее важно держать баланс между потребляемыми жирами, белками и углеводами.

Роль белка, жиров и углеводов (Б,Ж,У)

Важнейшее место в организме отводится белкам. Они являются фундаментом для строительства клеток тела. Без них невозможен рост, развитие физическое и умственное, функция воспроизводства.

Жиры обеспечивают тело энергией. То есть, когда в теле сжигается один грамм жира, то высвобождается 9 калорий, которые мы тратим на движение.

Именно из жировых клеток мы получаем большее количество энергетических запасов – в два с лишним раза больше, чем при расщеплении углеводов и белка. Помимо этого, наше тело использует жировые компоненты и для пластических целей, иными словами, они нужны для смазки.

Чтобы восполнить потраченную энергию, взрослому необходимы углеводы. В клетках тела их резервов почти нет, поэтому важно постоянно пополнять их, употребляя определённую пищу.

Суточная потребность в белках, углеводах и жирах

Сколько должен употреблять взрослый мужчина или женщина Б,Ж и У? Средняя суточная потребность в этих веществах также зависит от множества факторов. Например, рацион беременных женщин и спортсменов должен быть более насыщенным, чем питание обычного человека. В связи с этим данные могут отличаться.

Считается, что оптимальное соотношение потребляемых Б, Ж и У должно по отношению друг к другу должно быть таким – 1:1,2:4. То есть, мы видим, что белка следует употреблять в 4 раза меньше, чем углеводов. В рационе взрослого, не подвергающегося значительным физическим нагрузкам, должно присутствовать не менее 12% белковой пищи.

Чем более активный образ жизни ведёт взрослый, тем большее количество энергии ему необходимо получать из пищи. Количество энергозатрат также зависит от веса мужчины или женщины. Чем больше масса тела, тем больше энергии затрачивается. Все эти факторы нужно учитывать, составляя рацион питания.

Средние нормы потребления жира человеком в сутки – 100-105 граммов, белка – 80-90 граммов, углеводов – 360-400 граммов. Эти данные сильно усреднены, на них ориентироваться может лишь молодой мужчина или женщина среднего телосложения, ведущие не самый активный образ жизни. Нормы для беременных женщин, подростков, спортсменов, пожилых людей отличаются.

Важно понимать, что средние данные не отражают, сколько именно растительного или животного жира должен получать мужчина (женщина), а ведь это тоже имеет значение. В организм должно поступать 60% жировых компонентов животного происхождения и 40% растительного. То же самое касается и белковой пищи – животный белок предпочтительнее, чем растительный. Он должен преобладать в рационе питания и превышать количество растительного примерно в 2,5 раза!

Чтобы оставаться здоровыми, важно тщательно следить за собственным питанием, включать в меню разнообразные полезные продукты. Недостаток каких-либо веществ, может привести к нарушению работы внутренних органов.